餐饮服务

突击检查 确保食材安全

为落实58日市教体局勤工办召开的全市春季校园食品安全即阳光食堂智能管理工作的会议精神——学校检查监督食材供应商。把食材验收做到事前监督,从源头上消除相关隐患,确保全校师生员工的就餐安全,517日下午,校党委委员、副校长唐永红率后勤处相关同志赴学校食堂供货商南通杰康安商贸有限公司开展了专项检查,此次专项检查采取“四不两直”的方式进行,严把学校采购食品原料的源头关、质量关、安全关。

 

检查组围绕现场环境、安全管理、食材采购加工管理、检测留样、仓储管理、车辆管理等方面进行了细致全面的检查。

 

检查组一行严格按照《食品安全法》相关规定,检查了供应商的安全管理制度和留样记录等日常检查健全,进一步规范食品经营和从业人员管理,知晓各岗位食品管理要求,认真开展自查,进一步查漏补缺,完善管理机制,要严格落实食品安全主体责任,及时消除食品安全隐患。

 

最后,唐永红强调,南通杰康安商贸有限公司作为我校食堂的供货商,务必要严格根据相关法律法规,保证配送的时间效率和质量,同时要确保供应的食品原料产品质量稳定,切实保障好广大师生“舌尖上的安全”。

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