餐饮服务

学校食物中毒应急预案

一、处置食物中毒应急指挥领导小组:

 长:杭  

副组长:刘东明      唐素云  唐永红

  徐培根          王爱明

      陆美莲  丁宏军

 员:各职能科室负责人

二、应急处理程序:

1.在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。

2在全校范围内树立食品卫生安全意识,时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后(食用某一食品后,两人以上出现同一疑似食物中毒症状),及时报告校医室,由校医初步检查确定,采取以下措施:

1观察病情,对症处理。

2如确定食物中毒,做好以下工作:

a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

b.立即报告学校安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。

c.立即拨打急救电话120联系救治患病师生。

d.立即向上级有关部门(教育局勤工办8923533、中教科8922012、县卫生监督所8038080)报告。

e.收集相关病情信息、食物及原加工留样材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

3学校主管领导指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救,向教体局主管领导及相关部门汇报,指挥以下部门工作:

1责令立即停止食品加工、供应活动。

2由校医负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时。报告电话:勤工办88923533、中教科88922012、县卫生监督所88038080

3负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破坏现场,等候卫生执法部门处理。

4班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时,应立即就近送医院抢救或向120求援。

5学生处做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责家长的疏导工作;学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询;协助上级有关部门做好善后处理工作。

6校医室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。

7后勤处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

8食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

 

       江苏省海安中等专业学校

       二〇二〇

 

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